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直接点菜吧。”黎疏栾拿起菜单准备开始点餐。
“不如试一下吧,栾栾。”华君月看起来对这个似乎有一些兴趣,她平时鲜少会反驳黎疏栾的决定,哪怕是黎疏栾从前那副模样,她也是顺着黎疏栾的。
黎疏栾想了想,在她的记忆里,华君月一直都非常喜欢研究吃的,而且做出来的都很好吃,因此才开了一家甜点店,生意也一直不错,所以华君月应该是喜欢烹饪的。
黎疏栾朝着服务员说:“那我们试试。”
说实话,她只能尝出来是辣的还是不辣的,咸的还是不咸的,除了能够看出来的食材,她尝不出其他的配料了。
“这凉拌豆芽里面放了辣椒粉,熟白芝麻,芹菜,生抽,醋,白砂糖,香油和一小勺高汤。”
“先用高汤烫过豆芽,然后把豆芽和这些材料放在一起,淋上热油。”
“高汤应该是鸡骨、鸽子、牛骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜这些配料熬制的。”
黎疏栾看着服务员越来越震惊的脸,她觉得华君月恐怕是说出了完美的正确答案。
“高汤里应该还有一点点陈皮,不知道是不是……”
服务员赶紧说:“我现在去请老师傅出来,请稍等。”
黎疏栾用筷子又夹了一筷子尝一下,除了觉得好吃以外,再怎么品也没有品出来华君月说的这些东西,于是终于放下了筷子,等着出题人出来揭晓答案。
一个穿着中式服装的老人从后厨急匆匆的走出来,走到她们桌前,打量了黎疏栾和华君月两人一下,然后开口问,
“是你们谁尝出来的?”
“您好,是我。”
这老者看着来者不善,看起来也不像一个厨师,身后还跟着几个人,更像是酒楼老板一样,但华君月坐的端正,气质也丝毫不输这人。
黎疏栾越来越觉得华君月根本不像是一个从小贫苦丈夫早亡,独自带孩子长大的女人。
按照她们现在生活的条件来看,怎么都不像是能住的起单人病房的家庭,可是在医院的时候,司苏瑾帮她们转的是更高级的单人病房,她看见华君月的眼里并没有任何不适应和探究,反而有一种奇怪的合适感。
现在也是如此。
跟在这老者后面的人闻言将手中一直端着的几道菜依次放在华君月面前,
“这几道菜都是从同一个锅里出来的,你能准确的说出来这些菜的出锅顺序吗?”
“出锅顺序?”
黎疏栾有些疑惑的看着眼前的几道菜,如果是像开始一样尝出每道菜都放了一些什么,以华君月的味觉可能不是什么难题,但是这个出锅顺序要怎么尝出来?
华君月没有说什么,而是拿起筷子从面前的菜开始吃,每道菜都吃过一遍之后,又反复尝试了几个碗里的菜,最后放下了筷子。
“第一道菜是这个鱼香肉丝。”
“第二道是白菜豆腐煲。”
老师傅的眼睛越来越亮,华君月才刚说完老师傅就马上开口,
“太好了太好了,终于让我等到了!”
“我每天备着这几道菜,就是为了有一天能等到你这样的人啊!”
老师傅越说越兴奋,还一边坐在黎疏栾这一桌的凳子上,
“这样,我收你为我的关门弟子,也是第一个徒弟,我送你去参加比赛,就从最近的……”
华君月终于打断了老师傅的话,
“老先生,不好意思,我并不打算再继续深造厨艺,也不打算参加任何比赛,恐怕要辜负您的心意了。”
老师傅愣住了,但是他很快又回过神:“你放心,我不会坑你的,我叫袁振永,虽然不在厨师协会里,可我的名字在洛城可都是排得上名号的!”
华君月略带歉意的说:“袁老先生,我并非对您的身份有质疑,是我自己不愿意参加比赛。”
袁振永看了看华君月,又看了一下黎疏栾,才继续说,
“你是要照顾这小丫头吗,放心,不会耽误,我给她请保姆照顾她的起居,你不想参加比赛也没关系的。”
“很抱歉,老先生,我还是不能跟您学习。”
袁振永一瞬间像老了十几岁一样,他突然瞥见一直在一边偷偷夹菜的黎疏栾,又重新打起了精神,
“这是你女儿吗?”袁振永也没等华君月回答,他又转向黎疏栾:“小丫头,你能吃出来这几种菜……”
黎疏栾摇了摇头打断了袁振永的发问,袁振永顿时看起来更苍老了,连叹了好几口气,最终站起来摆了摆手,
“罢了,打扰你们了,你们改变主意了随时可以来找我,”袁振永又朝一边的服务员说:“以后她们在这琼露宴吃饭一律免单。”
袁振永一边朝后厨走去一边还小声嘀咕:“可惜了……女儿也没遗传……”
黎疏栾瘪了瘪嘴,这怎么还怪上她了呢。
服务员微微弯了下腰:“现在楼上有空出的包间,我为二位转到包间可以吗?”
华君月笑着摇摇头:“不用麻烦了,我们就坐在这吃就行了。”
桌上端上来试吃的菜都是正常的份量,服务员也表示这些菜都是刚才袁师傅炒的,不会撤菜,所以两人也没再点菜。
不得不说,这琼露宴出名确实是有道理的,黎疏栾虽然不像华君月那样有灵敏的味觉,但是还是能吃的出好赖。
黎疏栾一边吃一边问华君月:“妈,你刚才是怎么分辨出锅顺序的?”
“用同一个锅短时间内炒出来的菜必定是会保留上一道菜的味道,只要能尝出这细微的差别,就能分辨菜出锅的顺序了。”
这样灵敏的味觉即便是天生拥有的,也需要靠长期保养才能做到像今天华君月这样尝出每道菜的出锅顺序。
难怪在黎疏栾的记忆中,华君月似乎并不会吃什么刺激性的食物,显然是有在好好保养。
“妈,那为什么你不愿意跟着袁先生学厨艺呢?”
华君月愣了一下,像是没想到黎疏栾会突然问这个问题,但她还是很快回答,
“妈年纪大了,耽误了老师傅也不好。”
虽然这个借口听起来合理,但是黎疏栾总觉得刚才有一瞬间华君月是想跟着袁振永学习的,但是说到参加比赛的时候,华君月立马就拒绝了袁振永。
等到差不多吃完了,黎疏栾才开口,
“妈,咱们其实是不是是家道中落啊?”...