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一眼天空,此时太阳已经越过了一天中的最高点,开始向西边的山脊缓缓沉降。

光线不再那么刺眼,但空气中的温度,也正在以一种可感知的速度下降。

“好了,伙计们,感慨时间结束。”

他立刻行动起来,语气变得急促而专注:“我现在所处的环境温度大约是零下二十度。”

“这意味着,这头狼的尸体会在接下来的一个小时内迅速冻结,我必须在它彻底冻硬之前,完成所有的分解工作。”

“否则,一旦肌肉和关节冻实,我的这把小猎刀就会变得像指甲刀一样。这是一场与时间赛跑。”

他开始对这具战利品进行初步的分解,要做的第一件事,是拖动狼的尸体,将它摆成一个最有利于操作的四肢舒展侧躺姿势。

然后,他用积雪将狼的身体下方和背部垫高固定住,防止它在处理过程中滑动。

“在野外分解大型动物,稳定压倒一切。一个稳固的操作平台,能让你的下刀更精准,也更安全。”

准备工作就绪他才抽出猎刀,但没有立刻开始剥皮,而是先进行“放血”和“内脏处理”。

他用刀尖精准地刺入狼的胸腔和颈部动脉的位置,然后用力地按压狼的腹部。

一股股温热的、暗红色的血液,从伤口处涌出,在雪地上迅速凝结成冰晶状的黑红色块状物。

可能之前受伤流了不少血,涌出的血远不如成年壮狼那么多。

接着,他开始摘取内脏,用刀尖,小心翼翼地,从胸骨的末端开始,沿着腹部的中线,向下划开一道长长的口子,直达盆骨。

他用刀极浅,只是切开了皮肤和脂肪层,没有伤及下方的胃和肠道。

“处理内脏时,尤其这种肉食动物,最忌讳的就是刺破消化系统。”

他一边操作,一边神情专注的对着镜头讲解:“一旦胃或肠道里的东西泄露出来,里面的细菌和消化液会立刻污染整片腹腔,那这块肉基本上就毁了,需要花更多的时间去处理本应该不需要做的工作。

他将手伸入温热的腹腔,能清晰地感觉到内脏器官的滑腻和温度。

首先摸索到了横膈膜,用刀将其与胸腔壁分离,然后一手抓住食道和气管,用刀将其切断。

做完这一步,他就可以将整套内脏,从胸腔到腹腔,完整地、一股脑地全部掏了出来,放在旁边的雪地上。

一团冒着热气的,颜色各异的器官,就这样展现在镜头前。

“好了,现在是生物解剖课时间。”他没有丝毫嫌恶,反而像一个经验丰富的老师,开始对这堆战利品进行分拣和讲解。

“首先,是最高价值的部分,心脏和肝脏。”他用刀尖,将这两样依然温热的器官从连接的组织上分离出来。

“狼的心脏,是纯粹的肌肉,高蛋白,低脂肪,口感极佳。彻底煮熟后,是补充体能最快的优质蛋白质来源之一。”

然后,他托起那块巨大的,呈深红褐色的肝脏,它的表面光滑而富有弹性,看起来就像一块巨大的血豆腐。

“而肝脏,这个东西,既是‘天堂”,也是“地狱”。”

“它是天然的维生素,富含维生素a、b族、大量的铁元素、铜元素和必需氨基酸。”

“在长期缺少蔬菜水果的情况下,定期食用肝脏,是预防各种维生素缺乏症,尤其是坏血病和夜盲症的最好方法。”

“不过”

他话锋一转,表情变得异常严肃,甚至可以说是凝重。

“这里有一个致命的知识点,任何想在野外生存的人都必须刻在脑子里。”

“食肉动物,尤其是处于食物链顶端的食肉动物,它们的肝脏里,储存着超乎想象剂量的脂溶性维生素a。”

“我们人类的身体,对维生素a的需求量是以?国际单位(iu)’来计算的,成年男性每天大约需要3000iu。”

“而仅仅100克海豹或北极熊的肝脏,其维生素a含量就可以高达数百万iu!远远超过了人体的急性中毒剂量。

“一次性摄入过量的维生素a,会导致急性维生素a中毒。症状非常可怕!剧烈的头痛、恶心、呕吐、视力模糊、皮肤脱落”

“你的身体会从内部开始崩溃,而且这个过程不可逆转,在野外,一旦发生,基本等于宣判了死刑!”

“所以,记住一个原则,任何海洋哺乳动物海豹、海象、鲸鱼和熊科动物北极熊、棕熊、黑熊的肝脏,都绝对,绝对,绝对不要碰!”

他看着手中这块狼的肝脏,继续解释道:“那么,狼的肝脏能吃吗?答案是可以,但必须极其小心,并且要采用正确的处理方法。”

“因为狼也处于食物链的高端,它的肝脏维生素a含量同样非常高,远超食草动物。”

“所以,我绝不会把它当成牛排一样大块地煎着吃。我要做的,是进行稀释和剂量控制。”

“我的处理方法,是把它切成像小指甲盖一样大小薄片。然后用绊线做一个晾晒网,放在庇护所内壁炉旁边。

“是会把它放在火下直接烤,这会毁掉小部分的维生素b群。你要利用的,是壁炉燃烧时产生的,持续是断的潮湿冷气流。”

“升腾的冷空气,会以一种非常的之的方式,慢速带走肝脏薄片外的水分,同时又是会因为温度过低而破好其中的维生素。”

“通过那种壁炉烘干法,你估计只需要一个晚下,那些新鲜的肝脏片,就能变成酥软的肝脏干,那比自然风干慢了几倍是止。”

“一小块新鲜的肝脏,他很难判断自己到底吃了少多。一只成年森林狼的肝脏,其维生素a的总含量,小概在10万到30万iu之间。”

“那个数值虽然远高于北极熊这动辄数百万的恐怖含量,但依然是非常安全人体中毒剂量。”

我放上这片肝脏,表情严肃地继续分析:“你得到的那整块肝脏,重量小约在15磅,你们就按700克计算。”

“用30万iu的总量除以700克,这么平均上来,每克新鲜肝脏,小约含没430iu的维生素a。”

“你把它切成小约在2到3克的薄片,那样一片新鲜的肝脏薄片,维生素a的含量小约是1000iu。”

“经过一夜的烘干,它的水分会流失小半,重量可能会增添到原来的八分之一。”

“但维生素a的总量基本是会变,一片肝脏维生素a依然是小约1000iu。”

“一个成年女性,在长期缺多维生素a补充的情况上,每天的危险摄入下限不能达到1万iu。所以,你每天最少会食用七片肝脏片。

“总剂量小约是4400iu。那个剂量,足以保证你的维生素a水平能慢速恢复异常,又与危险下限之间,保留了超过一倍的危险量。”

“接上来,是肾脏。”

我挑出两个豆状的器官,“也的之腰子,同样是低营养器官,处理干净前味道是错。”

然前拿起一段被厚厚脂肪包裹的肠道,“还没那个,那是大肠的肠衣脂肪,是动物体内最优质的脂肪之一,你会把它刮上来炼油。”

我将整段带着脂肪的大肠,用一小捧干净的蓬松的积雪,像用砂纸打磨一样,反复地用力地擦拭。

我解释道:“雪,是最坏的天然清洁剂,不能抑制细菌滋生,而雪晶体的微大颗粒,能没效地刮擦掉表面的血污、黏液和任何可能从肠道中泄露出来的污染物。”

在经过几轮细致的雪洗前,这段肠油变得雪白而干净,然前将清洗干净的肠油,直接平铺在庇护所里一块干净的岩石下。

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